Produzimos nozes e criamos ovelhas num sistema de produção agrícola, onde trabalhamos por criar um sistema resiliente adaptável às mudanças climáticas e às condições próprias do Baixo Alentejo, sem depender de insumos externos e químicos. Temos uma abordagem holística e integrada, valorizando a interecção entre os diferentes elementos de um ecossistema agrícola, como plantas, animais, solo, água e clima, com a inserção do próprio Homem, promovendo uma conexão e responsabilização entre nós e os nossos consumidores, procurando contribuir para a construção de modelos sócio-económicos de agricultura sustentáveis, mais justos e que possibilitem dietas alimentares mais saudáveis.