O Monte Silveira Bio é uma exploração agropecuária, em modo de produção biológico desde 1999, localizada em Castelo Branco. A agricultura regenerativa e pastoreio adaptativo dos animais são práticas que nos permitem produzir alimentos ricos em nutrientes através da regeneração da saúde e fertilidade do solo.
Nos cerca de 700 hectares de área, cinco centenas estão ocupadas por sistema silvopastoril de montado de azinho e sobro, onde é realizada a gestão planeada das pastagens com bovinos, ovinos, suínos e equinos. Os restantes 200 ha são dedicados a cereais, leguminosas, forragens e olival, usando-se também práticas regenerativas com integração dos animais.
Para além de estarmos a contribuir para uma alimentação mais rica e saudável, temos o dever ambiental de sequestrar mais carbono, reconstituir a matéria orgânica, promover biodiversidade e melhorar os ciclos de nutrientes e água, tudo fatores chave para a sustentabilidade e resiliência do ecossistema e planeta.